Anche la pizza può creare dipendenza

Anche la pizza può creare dipendenza

Dicembre 11, 2018 - 11:35

Uno studio di Cnn Health mette in luce i fattori che rendono la pizza particolaremente apprezzata.

La pizza può creare dipendenza? A questa domanda ha dedicato un approfondimento Cnn Health, che ha analizzato i motivi per cui, fra tutti i cibi, la piazza è quello che sembra più creare sintomi simili alla dipendenza.
Ebbene emergerebbe che diverse componenti avrebbero un'incidenza, non solo quella del gusto. La combinazione di più sapori in un unico piatto, che contengono grassi, zucchero e sale, stimola l'amigdala, un'area del nostro cervello. Ma a produrre effetti simili sarebbe anche la componente visiva,  come pure le esperienze che ogni persona associa al consumo della pizza, ovvero momenti piacevoli trascorsi con la famiglia o con gli amici.